您喜欢制作健康的自制松饼，但对清理工作不是很着迷吗？试一试搅拌机松饼。这些类型的食谱比传统松饼需要更少的清理工作，因为可以将配料扔进搅拌机中以制成易于倾倒的面糊。只需装满您的松饼杯、烘烤并享用，而不会破坏您的饮食或厨房！在这里，我们推荐两种不含精制糖和小麦的食谱：1) 南瓜和燕麦粉松饼和 2) 坚果黄油香蕉松饼。您可以通过轻松定制一些配料、调味料和浇头/混合料来对这些食谱进行自己的调整。而且，不，您不需要那些高端、超强搅拌机之一——任何旧搅拌机都可以。所以抓住你的开始吧！

(资料图片)

南瓜枫燕麦粉松饼

你需要的东西

2 杯老式或速煮燕麦片

1 1/2 茶匙泡打粉

1/2 茶匙小苏打

1杯南瓜泥

2个鸡蛋室温

1杯原味酸奶

¼ 杯枫糖浆

¼ 杯椰子糖

1/2 茶匙枫树提取物（或香草）

1/8茶匙盐

2 至 3 茶匙南瓜派香料（取决于您的口味强度偏好）

可选配料：燕麦、肉桂、肉豆蔻、肉桂-椰子糖混合物、您选择的碎坚果、巧克力片、椰子片。

步骤1

预热烤箱至400度。将燕麦倒入搅拌机中，搅拌成细磨至中磨面粉。这大约需要几分钟。

第2步

加入泡打粉和小苏打，加入燕麦粉中搅拌均匀。

步骤 3

加入其余成分并混合成面糊。

根据需要刮掉侧面，以确保所有湿成分都包含在内。

步骤4

在 12 模松饼盘上涂上烹饪喷雾，然后倒入面糊。

提示

燕麦粉烘焙食品往往会粘在一起，因此即使您使用硅胶等不粘烤盘，我们仍建议您涂上烹饪喷雾剂或使用烘焙内衬杯。请记住，您想要轻松清理！

步骤 5

如果需要，在上面放上以下一种或多种：燕麦、肉桂、肉豆蔻、肉桂-椰子糖混合物、您选择的碎坚果、巧克力片、椰子片。

步骤 6

将热量降至 350° F，烘烤约 15 分钟，或直到插入的牙签拔出时干净为止。

步骤 7

冷却约 20 分钟，然后再移至烤架上。

享用原味或草饲黄油。

坚果黄油香蕉松饼

你需要的东西

1 杯您选择的坚果黄油。我们使用花生酱，因为它与香蕉完美搭配。

2个中等大小的香蕉（越熟越甜）

2个大鸡蛋，室温

1 茶匙香草精（或杏仁精，如果使用杏仁黄油来增加杏仁味！）

1茶匙小苏打

1茶匙苹果醋

2汤匙枫糖浆或蜂蜜

â…› - ¼ 茶匙盐，具体取决于坚果黄油的含盐量

可选配料：巧克力片、花生酱片、葡萄干或其他干果、碎坚果

步骤1

预热烤箱至400度。将所有配料倒入搅拌机中，搅拌成光滑、可倾倒的面糊。是的，就这么简单！

第2步

倒入抹了油的松饼盘，将模具填满。这些松饼在致密的一面只有一点点上升，所以你可以比普通的小麦面粉松饼面糊稍微多填满模具。有关如何增加上升的更多信息，请阅读文章末尾的提示。

步骤 3

如果需要，顶部有：巧克力片、花生酱片、葡萄干或其他干果、新鲜或冷冻浆果、碎坚果

步骤4

将烤箱温度调低至 350 度并烘烤 15 分钟或直到牙签干净为止。烘烤后，从烤箱中取出并在从托盘中取出之前让其冷却。制作 12 个小巧但浓密可口的松饼。

提示

只是一些关于通风和上升的注意事项。与传统的小麦面粉松饼相比，这两种无麸质面糊都能制成湿润、致密的松饼，其膨松度和总体蓬松度都较低。也就是说，希望看到您的松饼在烤箱中显着膨胀，但一旦取出并冷却就会缩小一点。这是完全正常的。对于松软的松饼和更多的提升，尝试添加额外的鸡蛋（或蛋清）和/或将小苏打加至一整茶匙。不要遗漏酸奶也很重要，因为小苏打需要酸性成分才能发挥作用。你也不想让你的面糊在混合配料后闲置，因为它会随着时间的推移失去上升的力量。

快乐健康，轻松烘焙！