(相关资料图)
1、材料：羊排，姜片，花椒大料，陈皮，胡萝卜块。
2、羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出。
3、2、将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒，桂皮。
4、3、放入姜片。
5、4、再放入陈皮，用中小火煲30分钟。
6、5、放入胡萝卜再煲30分钟，将羊排煲得酥烂，汤汁浓稠，关火前放盐调味，喝汤时撒点香菜叶，味道更香浓。
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4、3、放入姜片。
5、4、再放入陈皮，用中小火煲30分钟。
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